本報訊 9月1日，在沈陽市同澤高級中學的朗朗讀書聲中，食堂后廚也開始了新學期第一頓師生餐食的忙碌。同一時間，沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、人大代表、市場監(jiān)管體驗官及媒體記者組成檢查組走進該校食堂，正式啟動2025年秋季開學校園食品安全專項檢查行動，以“全鏈條管控”為核心，全面排查風險隱患，守護師生“舌尖上的安全”。
沈河區(qū)市場監(jiān)督管理綜合行政執(zhí)法隊副隊長兼沈河區(qū)市場監(jiān)管事務服務中心主任王芳介紹，此次檢查聚焦晨檢驗貨、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，旨在構建閉環(huán)式管理機制，推動學校落實食品安全主體責任，確保每一餐都“看得見、信得過、吃得安”。
記者跟隨檢查組進入后廚，只見工作人員統(tǒng)一著裝、佩戴口罩，食材分類儲存在冷藏柜中，標簽清晰，臺賬齊全。執(zhí)法人員逐一查驗進貨票據(jù)、索證索票記錄。沈河區(qū)市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法九中隊中隊長王銳告訴記者：“我們利用專業(yè)設備，對食堂當日供應的蔬菜、肉類等食材和餐桶、紫外線燈進行快速檢測，重點篩查農(nóng)藥、獸藥殘留和餐具潔凈度、紫外線燈照度等關鍵指標。”檢測結果當場公布，所有受檢食材均符合食品安全標準，現(xiàn)場參與人員及校方均表示放心?！ ?
作為本次受邀的市場監(jiān)管體驗官，沈河區(qū)政協(xié)委員吳俊峰全程參與檢查?！耙郧翱傆X得食堂后廚‘神秘’，現(xiàn)在不僅能走進去，還能親眼看到檢測過程，這種公開透明的監(jiān)管方式值得點贊?！彼ㄗh，未來可定期邀請家長代表參與類似活動，進一步提升社會共治水平。
在檢查反饋環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員向校方通報了整體情況，對食堂規(guī)范的臺賬管理和嚴格的留樣制度給予肯定，同時也指出個別區(qū)域標識不清、消毒記錄填寫不及時等問題，要求限期整改?！拔覀円呀ⅰ展芸亍⒅芘挪?、月調(diào)度’機制，食品安全管理員每天巡查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。”同澤高級中學相關負責人表示，學校將以此次檢查為契機，持續(xù)提升管理水平。
“校園食品安全是一項系統(tǒng)工程，需要政府監(jiān)管、學校主責、社會監(jiān)督三方合力?！鄙蚝訁^(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長王萬洪在接受記者采訪時表示，下一步，沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健三部門將組建聯(lián)合檢查組，對全區(qū)所有學校及托幼機構食堂開展“全覆蓋”排查，重點核查培訓落實情況和問題整改成效，以最嚴標準倒逼責任落地。
快檢人員對食堂食材進行采樣